Natürlich backen wir unsere Backwaren jeden Tag frisch  für unsere Kunden. Wir bieten unseren Kunden niemals Backwaren vom Vortag an, denn wir möchten auch keine alten Brötchen oder altes Brot kaufen!

Unsere Lieferanten wurden von uns mit viel Sorgfalt ausgesucht. Wir legen besonders großen Wert darauf, dass die von uns gebackenen Teiglinge auch noch am Abend frisch sind und nichts an Geschmack verloren haben.

Bis die verschieden Backwaren, die von uns gebacken werden, auch in den Verkauf für unsere Kunden gelegt werden, muß der Teigling unseren hohen Anforderungen gerecht werden. Besonders achten wir darauf, das die Kühlkette nicht unterbrochen wird und die tiefgefrorenen Teiglinge immer mindestens unter minus 18 Grad angeliefert werden.

Unsere Lagertruhen sind auf minus 18 Grad eingestellt und es wäre ein immenser Qualitätsverlust, wenn bei der Anlieferung der Teiglinge Temeratuschwankungen enstehen würden. Deswegen kann es auch schon mal vorkommen, das wir die Annahme bei Anlieferung verweigern.

Dies hat zur Folge, dass wir einige unserer beliebten Backwaren leider nicht im Verkauf haben werden. Aber lieber verzichten wir auf den Verkauf, als unseren Kunden eine schlechtere Qualität zu bieten.